Mierea de floarea soarelui este o miere monoflora obtinuta din polenul si nectarul cules de albine de la o singura specie de planta, floarea soarelui. Este o miere de culoare galben-auriu, cu un miros placut si gust fructat, o dulceata specifica, avand o usoara aroma de seminte de floarea-soarelui. Datorita continutului mare de glucoza mierea de floarea soarelui cristalizeaza foarte repede. Mierea de floarea soarelui este cea mai energizanta miere din toate sortimentele. Este recomandata in caz